Description
Assez frais et très élégant en bouche, le miel de Rhododendron vous fait voyager aux sommets des Pyrénées avec ses arômes floraux et boisés. Au début liquide, sa texture devient progressivement crémeuse. C’est aussi le miel préféré de Nicolas.
Texture liquide puis crémeuse, cristallisation fine
Couleur claire
À conserver à température ambiante
Récolte :
Nous déposons nos ruches en Haute-montagne dans les Pyrénées à 1400-1500m d’altitude. Nos abeilles vont butiner les fleurs à 1800 m. La floraison commence aujourd’hui en juin. La récolte est souvent aléatoire et il est difficile de maîtriser cette miellée, qui peut être surprenante.
