Description
Dans ce cidre, dont la fermentation ne dure que deux mois, reste environ 40 à 50 g de sucre résiduel (équivalent saccharose par litre).
Aspect : brillant, léger trouble, d’une couleur or-ambrée.
Effervescence : légère, mousse fine persistante.
Nez : viennoiserie, pain cuit.
Bouche : une attaque agréable discrète et fraîche, longueur en bouche, très légères amertume et astringence.
Stockage : 10 à 12°C à boire dans les deux années suivantes.
Accompagnement : cidre à boire en mangeant des crêpes,un dessert, ou encore, bien frappé en apéritif…
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Interdit aux mineurs de moins de 18 ans.
