Description
La Laiterie Coopérative de Pamplie est l’une des dernières à fabriquer un beurre au lait cru, commercialisé sous la marque Fontaine des Veuves. Beurre d’exception, il se caractérise par une saveur très aromatique au goût de noisette. Il est, à ce titre, le chouchou des puristes que ce soit en doux, en demi-sel ou avec des cristaux de sel. Fabriqué dans la région de Pamplie avec du lait récolté auprès des éleveurs locaux (80km autour de la laiterie), il permet de faire vivre une partie de l’économie locale.
