Description
Pour réaliser ces bonbons chocolat et cacahuète, Thierry Court utilise des cacahuètes caramélisées de première fraîcheur. Elles sont d’abord « turbinées » avec du chocolat noir. Ensuite, les cacahuètes chocolat s’enrobent de chocolat blanc mélangé à des colorants exclusivement naturels. Par exemple nous utilisons le bétacarotène pour le orange et le curcumin pour le jaune. Et ainsi pour chacune des cinq couleurs.
Enfin, le chocolat noir provient du cacao-févier français Cocoa Valley qui transforme en chocolat les fèves de ses propres plantations éco-responsables situées au Cameroun.
Chocolat noir : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja sans ogm.
Chocolat blanc : sucre, beurre de cacao, poudre de lait, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja sans ogm), arôme naturel de vanille, agent d’enrobage : gomme arabique. Colorants naturels : bétacarotène, curcumin, carmin, chlorophylline, extrait de safran, spiruline, anthocyanes (extrait de peau de raisin).
Allergènes
Fabriqué dans un atelier qui utilise gluten, arachide, fruits à coque, sésame, soja, lait.
A conserver au sec et à l’abri de la chaleur.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 2350 kJ / 562 kcal – Matières grasses : 38 g dont acides gras saturés : 18 g – Glucides : 40 g dont sucres : 36 g – Protéines : 11 g – Sel : 0.03 g
