Description
Le miel de Romarin est plébiscité depuis l’Antiquité romaine. Très discret et avec des nuances légères d’amande, son goût est subtil et délicat. Le romarin s’épanouissant dans une décor caillouteux et aride, son miel représente pour nous l’aventure de la transhumance.
Texture crémeuse, cristallisation fine
Couleur claire, presque blanche
À conserver à température ambiante
Récolte :
Grâce au miel de Romarin, nous poursuivons les aventures de la transhumance espagnole de notre père. Nos abeilles butinent les fleurs de Romarin à 500 m d’altitude dans la garrigue du Piémont pyrénéen côté espagnol. Les ruches y sont amenées au mois d’avril.
